簡単、手軽に手打ち蕎麦 ！

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	● ぽんプレート中央のくびれ 初心者が生地を延すと中央がふくらんでしまいます。そこで、最初に中央がくぼんだ形に整えて生地を延すことで四角い形に仕上がります。 【延し手順 �@】 ぽんプレートに生地を入れ、のし棒で全体を平にならします
	● ぽんフレーム両側の溝 ぽんフレームの両側に波型の溝を付けたことで延す力が程よく分散し、生地をほぼ真四角に延すことが出来ます。 【延し手順 �A】 ぽんフレームの溝にのし棒をカタンカタンと押し込むようにして、中央から上半分、中央から下半分を延していく。
	● のし板両側の段差 のし板の両側に桟が取付けてあり、板との隙間が約1.8mmあります。桟にのし棒を押し付けるようにして延していくと、均一した厚みの生地に仕上がります。 【延し手順 �B】 フレームを外して、のし棒を上下に何度も転がしながらのし板いっぱいに広げていく

「打ちたてポン」を使った蕎麦の打ち方
片手鍋にそば粉を入れ真ん中に池を作って水を入れます	ぽんステックで大きな円を描くように素早く混ぜ合わせます	手のひらの下側とと親指を使って中へ中へと練り込みます
耳たぶの感触まで練ったら、ぽんプレートに生地をはめ込みます	フレームの溝にカタンカタンと押さえ込む感じで延ばします	ぽんフレームを外して、のし棒を何度も転がして生地を広げます
延した生地に打ち粉をたっぷりふり生地を折りたたみます	包丁をほんの僅か左に傾け、こま板を送るように切ていきます	切り終わったら打ち粉をふるい落とし、容器に入れて完成です

商品名 ： そば打ちセット「打ちたてポン」 ３食用

品番 ： W-491 セット内容 ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： のし板 (シナ合板 630×330mm) ぽんフレーム (435×345mm) ぽんプレート (190×305mm) のし棒 (450×30mm) ぽんスティック (230mm) こま板 (200×220mm) 切り板 (桐製 240×420mm) 麺切り包丁 (ステンレス製 240mm) デニム製収納バッグ 写真入り解説書 そば粉(3食×3回分)、打ち粉(150g) 送料 ： 無料 (国外除く) 価格 ： 19,800円 (消費税含む) 購入数 12345セット

２食用の打ちたてぽんもあります。

専用そば粉セットも販売しています。

蕎麦打ちセットの他にも、麺板(のし板)、捏鉢(こね鉢)、麺棒(のし棒・巻き棒)、駒板(こま板)のソバ打ち道具もご用意できます。

| のし板 | 麺棒・麺棒掛け | 駒板 | 切り板(俎板) | こね鉢 | 生舟 | その他 |