そば粉8:小麦粉2に配合された良質な特製二八そば粉です。
産地はおもに広島県豊平産、北海道産のものを使用します。
【特製そば粉のこだわり】
契約している製粉会社からひき立てのそば粉を少量ずつ仕入れ、二八のそば粉に配合し、ひとつひとつ手作業で袋詰めします。
仕入れるごとに試し打ちを行い、最も適した水量を割り出し、お客様に指定加水量をお伝えするようにしています。
そうすることで、難しい水加減や、ブツブツ切れやすいそばになるのを解消し、風味豊かなそばをご賞味いただくことができるのです。
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| 商品名 : そば粉セット |
| 品番 : | W-493 |
| セット内容 : |
特製そば粉 (210g×3袋) ※約9食分
打ち粉 (150g×1袋)
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| 送料 : | 別途 |
| 価格 : | 1,575円 (消費税含む) |
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このそば粉セットは、少量づつ袋詰にしていますので
新・蕎麦打ちセット 「打ちてポン」 に適しています。 |
【打ちたてポン シリーズ】
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蕎麦打ちセットの他にも、麺板(のし板)、捏鉢(こね鉢)、麺棒(のし棒・巻き棒)、駒板(こま板)のソバ打ち道具もご用意できます。 |
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