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手打ちそばを細く均等に切るときに使う定規のような道具です。薄板は桐の一枚板を用い、包丁が当たる立ち上がり(枕とか駒)には堅い木を使っています。
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| 品番 | W-118 |
| 材質 | 天然木 |
| SIZE | W20.5×D23×H2.3cm |
| 価格 | 1,500円 (税込み) |
| 送料 |
別途 |
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枕と反り止めには、硬くて丈夫なアメリカンブラックチェリー材を使用し、桐材とホゾ組みで接合した、蕎麦打ち用の高級駒板
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| 品番 | W-413 |
| 材質 | 桐・ブラックチェリー |
| SIZE | W23×D25×H2.5cm |
| 価格 | 2,600円 (税込み) |
| 送料 |
別途 |
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中央に取っ手が付いていますので初心者の方でも扱いやすいです。枕と反り止めには、硬くて丈夫なウォルナット材を使用し、桐材とホゾ組みで接合しています。
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| 品番 | W-412 |
| 材質 | 桐・ウォルナット |
| SIZE | W23×D25×H2.5cm |
| 価格 | 2,800円 (税込み) |
| 送料 |
別途 |
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厳選された北米産スプルース材本柾目一枚板の高級まな板。適度に軟らかく包丁にも優しい素材です。そば打ち用の切板や業務用の俎板としても使われています。
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| 品番 | W-301 |
| 材質 | 天然木 (スプルース) |
| SIZE | W60×D30×H2.8cm |
| 価格 | 3,500円 (税込み) |
| 送料 |
別途 |
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蕎麦切り専用のまな板(切り板)です。作業しやすい大きいサイズです。素材は、厳選された北米産スプルース材の柾目板を使用しています。
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| 品番 | W-351 |
| 材質 | スプルース |
| SIZE | W60×D40×H2.8cm |
| 価格 | 4,800円 (税込み) |
| 送料 |
別途 |
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