蕎麦打ち用の30cm幅のこま板
枕と反り止めには、硬くて丈夫なブラックウォルナット材を使用し、桐材とホゾ組みで接合しています。
後部の反り止め (木口止め) は、蕎麦生地を傷めない様にカーブを付けています。
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枕の角度は「直角枕」と「斜め枕」のどちらかを選べます。
斜め枕は、枕の角度を約87度に削り、斜めになった枕に添って包丁を入れ、垂直になるように包丁をおこして駒板をずらしていくと、約1.5mm幅の麺が等間隔に切れるように設計しています。
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サイズオーダーも受け賜ります。
| 商品名 ： 駒板 W300 |
| 品番 ： | W-542 |
| 素材 ： | 桐・ウォルナット |
| 寸法 ： | 横幅300mm×奥行330mm×枕の高さ23mm |
| 送料 ： | 別途 |
| 価格 ： | 3,700円 (税込み) |
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枕の高さを低くすることは可能です。ご注文の際にメッセージ欄に記載しておいて下さい。（無料）
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駒板のほかに、麺板(のし板)、捏鉢(こね鉢)、麺棒(のし棒・巻き棒)、生舟、切板等のそば打ち道具もご用意できます。 |
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