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蕎麦打ち道具
 駒板 W300


こま板

蕎麦打ち用の30cm幅のこま板
枕と反り止めには、硬くて丈夫なブラックウォルナット材を使用し、桐材とホゾ組みで接合しています。
後部の反り止め (木口止め) は、蕎麦生地を傷めない様にカーブを付けています。

注) 反り止めの左右のホゾに段差が生じることがありますが、これは板の反りを防止するための構造的なモノなのでご了解下さい。


枕の角度は「直角枕」と「斜め枕」のどちらかを選べます。

斜め枕は、枕の角度を約87度に削り、斜めになった枕に添って包丁を入れ、垂直になるように包丁をおこして駒板をずらしていくと、約1.5mm幅の麺が等間隔に切れるように設計しています。


サイズオーダーも受け賜ります。

商品名 : 駒板 W300
品番 :W-542
素材 :桐・ウォルナット
寸法 :横幅300mm×奥行330mm×枕の高さ23mm
送料 :別途
価格 :3,700円 (税込み)

購入数 個  枕の角度  

枕の高さを低くすることは可能です。ご注文の際にメッセージ欄に記載しておいて下さい。(無料)


ソバ打ちセット 駒板のほかに、麺板(のし板)、捏鉢(こね鉢)、麺棒(のし棒・巻き棒)、生舟、切板等のそば打ち道具もご用意できます。

| のし板 | 麺棒・麺棒掛け | 駒板 | 切り板(俎板) | こね鉢 | 生舟 | その他 |


 


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